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| Chia Seeds from Argentina |
In one of my previous posts I've intruduced you to wheatgrass. Today I would like to share another great superfood with you: Chia Seeds
In einem meiner früheren Post habe ich euch bereits Weizengras vorgestellt. Heute möchte ich ein weiteres Nahrungsmittel aus der Kategorie "Superfoods" mit euch teilen: Chia Samen
Health benefits of Chia Seeds
Chia seeds are originated in Mexico and Guatemala. They are rich in protein, omega-3 and omega-6 fatty acids, as well as calcium, vitamin c, minerals, antioxidants and iron. "Chia" means power and apparently a person can live a day of a teaspoon of chia seeds because of all the nutrients it bundles.This superfood is also high in dietary fiber, which means it's great for digestion. Chia seeds absorb 10 times their weight in water, forming a bulky gel – therefore you feel full for longer. But that's not all: On its way through your digestive system, the gel absorbs any acids or toxins, therby naturally detoxing your body.
This super seed is also highly beneficial for diabetics: Chia seeds slow down how fast our body converts carbohydrates into simple sugars – thereby regulating blood sugar levels.
How can I integrate chia seeds into my diet?
You can add this superfood to anything you are already eating: Sprinkle it over your salads, add it to your breakfast cereal or any bread and muffin recipe or just simply toss some seeds into your smoothie. Because of the thick gel it forms when you add any kind of liquid, chia seeds are a great replacement for eggs. This super seed is an all-rounder and there are tons of recipes on the internet if you're interesting in boosting your diet with this superfood. Or you can try my Chia Breakfast Smoothie, Granny's Sweet Apple Pie Smoothie, the Blueberry Chia Blast Smoothie or the Pure Power Balls. Have fun experimenting with this ancient super seed!Das macht Chia-Samen so gesund
Chia Samen stammen ursprünglich aus Mexiko und Guatemala. Sie haben einen hohen Proteinanteil, enthalten Omega-3 und -6 Fettsäuren sowie einen hohen Gehalt an Kalzium, Vitamin C, Mineralien, Antioxidantien und Eisen. "Chia" bedeutet so viel wie "Stärke", denn angeblich reicht ein einziger Teelöffel aus, um den Körper für einen Tag mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen.Dieses Superfood enthält viel Ballaststoffe und reguliert somit die Verdauung. Die Samen absorbieren zehnmal ihr Eigengewicht in Wasser und formen dadurch ein zähflüssiges Gel. Der positive Effekt: Man fühlt sich länger satt. Aber das ist noch nicht alles: Dieses Gel wirkt wie eine Art Entgiftungskur, denn es bindet Säuren und Giftstoffe und leitet sie aus dem Körper heraus.
Diese Super Samen sind auch ideal für Diabetiker: Sie verlangsamen die Umwandlung von Kohlenhydraten in Zucker und regulieren somit ganz natürlich den Blutzuckerwert.
Wie esse ich Chia-Samen?
Chia Samen kann man praktisch zu allem geben, das man bereits isst: Gib ein wenig in deinen Salat oder in dein Frühstücksmüsli oder misch die Samen einfach in Brötchen- oder Gebäckteig. Chia Samen schmecken auch toll in selbst gemachten Smoothies. Bei Kontakt mit Flüssigkeit formen Chiasamen ein zähflüssiges Gel, wodurch sie der perfekte Ei-Ersatz sind.Du merkst es vielleicht schon: Chia Samen sind wahre Alleskönner und es gibt haufenweise Rezepte im Internet, falls du jetzt Lust bekommen hast deiner Ernährung den Extrakick zu verleihen. Oder probier doch einfach meinen Chia Samen Früchstücks-Smoothie, den Blueberry Chia Blast Smoothie und Granny's Sweet Apple Pie Smoothie aus oder du versuchst dich an meinen Pure Power Balls. Viel Spaß beim Experimentieren!
